Endlich dein eigenes Sauerteigbrot
✓ Frisches Brot, wenn du es genießen willst!
✓ Gesundes Brot, dank Sauerteig.
✓ Altes Handwerk wieder entdecken.
✓ Besserer Geschmack als beim Bäcker.
✓ Geld sparen, indem du es selber machst.
Kannst du es auch kaum erwarten, dein eigenes Brot in den Händen zu halten?
Ich bin Selina
Schon früh in meiner Jugend habe ich viel in der Küche ausprobiert und meine Mama ließ mir immer freie Hand beim Experimentieren. Tatsächlich fing ich mit 16 an, neben der Schule am Wochenende in einer Bäckerei zu arbeiten. Zwei Jahre habe ich mich im Hintergrund um die Backwaren gekümmert. Leider war dies eine Kette, wodurch man wenig Handwerk ausüben konnte.
Ich liebe es nämlich, leckeres Essen von Grund auf herzustellen. Mich inspiriert vor allem dabei das Handwerk von früher. Vor zwei Jahren bekam ich meinen ersten Sauerteig Starter geschenkt und seitdem kann ich mich nicht mehr halten! Denn seit über 2 Jahren backe ich nun mehrmals die Woche unser eigenes Sauerteigbrot und viele andere Backwaren aus Sauerteig.
Über 30 detaillierte Videos
In meinen Schritt-für-Schritt Video Anleitungen kannst du mir beim Arbeiten mit dem Sauerteig über die Schulter gucken. In insgesamt über 30 Videos mit insgesamt 4 1/2 Stunden Videomaterial lernst du deinen Sauerteig verstehen, bäckst dein eigenes Brot und bekommst meine Tipps und Routinen an die Hand.
eBook: Dein Sauerteig Guide
Passend dazu hast du ein eBook: "Dein Sauerteig Guide" mit über 156 Seiten.
Das eBook ist so angepasst, dass du es perfekt am Handy lesen kannst, so hast du die Rezepte und Tipps auch schnell parat.
Deine Sauerteig Telegramm Community
Wenn du schnell mal Austausch wünscht, gibt es deine Telegramm Sauerteig Community, wo wir uns im Alltag beim Sauerteig unterstützen.
Q & A Bereich
Du kannst im Online-Kurs bei Problemen einfach deine Fragen stellen und ich arbeite für euch passende Inhalte aus. Es gibt schon einen Bereich mit typischen Problemen und Tipps.
Das lernst du im Sauerteig Guide!
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Kapitel 1 Einleitung
Ich führe dich hier in den Kurs ein. Du lernst, was überhaupt ein Sauerteig ist und ich zeige dir, welches Equipment und welche Zutaten du für deinen Sauerteig brauchst.
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Kapitel 2: Der Sauerteig Starter
Du lernst, wie du deinen eigenen Sauerteig Starter herstellst und damit dein allererstes Sauerteigbrot backst. Du bekommst zudem meine Pflegeroutine an die Hand. Außerdem lernst du, was du tun kannst, wenn du mal längere Zeit dich nicht um deinen Starter kümmern kannst. Du bekommst zahlreiche Tipps rund um den Sauerteig Starter, wie du diesen umzüchtest, trocknest und wieder aktivierst.
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Kapitel 3: Sauerteigbrot Backen erklärt
Wir durchlaufen einmal den kompletten Sauerteigbrot Backprozess, indem ich dir Schritt für Schritt alles zeige. Du lernst, wie du dein Brot so herstellst, dass es schön fluffig und knusprig ist. Außerdem weißt du danach endlich, wann du was zu tun hast und warum!
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Kapitel 4: Sauerteigbrot Rezepte
Für jeden ist auch etwas mit dabei. Es gibt zwei Sauerteigbrote, die sehr anfängerfreundlich sind. Zudem das klassische Weizenbrot, das ratz fatz aufgegessen ist. Für mehr Aroma, Nährstoffe und Sättigkeit sorgen meine zwei Vollkornbrote. Einmal ein reines Roggenbrot und ein rustikales Bauernbrot ist auch mir dabei.
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Kapitel 5: Weitere Sauerteig Rezepte
Mit dem Sauerteig könnt ihr nicht nur Brot backen, sondern auch Pizza, Kuchen, Croissants und vieles mehr! Deswegen bekommst du dieses Jahr jeden Monat einen weiteren Bereich online gestellt, indem ich ein Thema fokussiere und so dein Sauerteig-Portfolio erweitern. Die Themen werden dieses Jahr 2024 immer zum 01. des Monats freigeschaltet.
Kundinnen Bewertung
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Kundin Theresia
„Mein dritter Anlauf. Mich hat das Brotfieber gepackt. Es macht so viel Spaß zu sehen wie jedes Brot besser wird und der Geschmack ist herrlich.“
